ミニシュナ coalと青い空

多発性のう胞腎、脳手術後遺症と闘った義母の記録と、愛犬とのドタバタ田舎暮らしの日々☆

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梅干しに挑戦~梅味噌ドレッシング編~ 

2009.06.20

完熟小梅を使って、実父お勧め 簡単梅味噌ドレッシングを作ってみました (^O^)/

(私の実家では何故か、父が梅酒やら梅干しやらをつくります…趣味だとか…)

①小梅ちゃんを洗って、爪楊枝でヘタをほじって、焼酎で消毒後よく乾かします。

009_convert_20090618213347.jpg

②小梅と味噌と砂糖は1:1:1の分量だそう。かんた~んグー!

010_convert_20090618213432.jpg

③焼酎で拭いて消毒した密閉容器に重ね入れる。
ホントは、砂糖・梅・味噌で何度かサンドするが少量のため、とにかく味噌がかぶされば
いいや!というゆるい仕事…


006_convert_20090618213519.jpg

④冷蔵庫で保管して、時々ビンを振る。

⑤2か月で食べごろになるらしい。 

 楽しみなり~(*^_^*)

テーマ : **暮らしを楽しむ** - ジャンル : ライフ

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犬(ミニシュナ5歳)と花と読書の日々
(注;ほとんど犬)をおくる、
30代草食系主婦。
もっか栃木弁習得中(笑)

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